|
|
Bruine Bonen-kerriesoep Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik bruine bonen(820 gr),1 blik mais(310 gr),1 grote ui,25 gr boter,1/2 el kerrie,300 gr gesneden soepgroenten,2 kruidenbouillontabletten,3 el ananasstukje,2 el piccalilly,4 el koffieroom,zout,peper,2 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bruine bonen en mais laten uitlekken.Ui in ringen snijden.Helft van boter verhitten.Ui en kerriepoeder in ca. 3 min zachtjes bakken.Soepgroenten toevoegen en ca. 5 min laten meebakken.8 dl water en bouillontabletten toevoegen.ca. 10 min zachtjes laten koken.Toevoegen:bruine bonen,mais en ananas.Piccalilly en koffieroom erdoor roeren.Op smaak brengen met kerriepoeder,zout en peper.Peterselie erboven fijnknippen.
|
|
|